Beauty Food: Lemon Honey Roasted Carrots* ENG/SP

 Lemon+ Honey Roasted Carrots

Live from my kitchen lol

Live from my kitchen lol

ORANGE is the color of your second chakra. Let's connect with our creativity, sensuality and connection.

The second chakra is the centre of feeling, emotion, pleasure, sensuality, intimacy, and connection.

The energy of this chakra allows you to let go, to move, and to feel change and transformation occurring within your body. It allows you to experience this moment as it is, in its own fullness. 

Sanskrit name: Svadhisthana (sweetness)
Element: Water
Color: Orange
Shape: Circle with crescent
Petals of the lotus: Six
Seed sound: VANG
Vowel sound: Oo
Rights: To feel, to want

I love carrots!!! They give us dynamism, color on our plates, benefits for our health and skin. 

-Rich in vitamin A:  They help us nurture and prepare our skin in case we are exposed to the sun. I don't recommend being under the sun for long periods of time.  Anyways, carrots  reduce the risk of sunburn.  

-Digestive y diuretic.

-Strong hair and nails:  thanks to the beta-carotene + provitamin A. 

-Beautiful eyes: Beta-carotene help  protect the surface of the eye(cornea), it is essential for good vision. V

-Boosts the immune system's production of infection-fighting

Preparation time 30 mins.

  • 8 trimmed and washed carrots 
  • 1/4 cup of coconut oil
  • 1 tbsp  sea salt
  • Natural lemon juice 
  • Lemon skin
  • 1 tablespoon of organic honey 
  • Optional:  sesame seeds, cacao nibs, dried cranberry, dates or blueberries. 

* you can get the organic honey or cacao nibs I use and produce from our farms directly -> www.mandalaom.com 

Preheat oven to 375 degrees.

Place carrots on a baking sheet lined with parchment paper or a non-stick pan.

Mix the coconut oil, honey and lemon in a small bowl.

Sprinkle liberally  the mix over the carrots and add  marine salt if desired. 

Place in oven and set timer for 25-30 minutes for  roast until caramel/ brown.

Remove from oven, sprinkle with seeds, nibs, etc. 

Enjoy!!!! x


Zanahorias con miel y limón

Multiple photo references for collage**Gisele Bundchen for Harper's Bazaar shot by Patrick Demarcheller **Norman Parkinson at Monument Valley.Vogue 1971.

Multiple photo references for collage**Gisele Bundchen for Harper's Bazaar shot by Patrick Demarcheller **Norman Parkinson at Monument Valley.Vogue 1971.

NARANJA es el color de nuestro segundo chakra que es un centro de conexión con nuestros mismos. Esta energía es la que te impulsa a crecer, seguir adelante, a bailar en el mundo de la creatividad y encontrar la fuerza interna.

Nombre en Sanskrit : Svadhisthana (dulzura)
Elemento: Agua
Color: Naranja
Sonido esencial : VANG
Sonido Vocal: Oo
Derechos: sentir, querer

 

Amo las zanahorias! Nos brindan muchos beneficios a la salud, color y dinamismo a nuestros platos y benefician nuestra piel.  Les comparto algunas de las propiedades más interesantes de este vegetal:

-Rica en vitamina A: aporta una buena cantidad de provitamina A, que ayuda a broncear la piel de manera equilibrada y a reducir la probabilidad de quemaduras.

-Digestiva y diuretica.

-Fortalece el cabello y uñas por ser rica en betacaroteno y provitamina A.

-Cuida la vista. los  betacarotenos de este vegetal evitan el envejecimiento prematuro de las células de la vista.

-Refuerza el sistema inmunológico.  

Tiempo de preparación: 30 mins

  • 8 zanahorias peladas
  • 1/4 de taza de aceite de coco
  • 1 cdta. Sal marina 
  • Jugo de un limón
  • Cascará de limón 
  • 1 cucharada de miel orgánica 
  • Opcional: cacao nibs, semillas de calabaza, dátiles, cranberry o arándanos secos. 

* pueden encontrar la miel orgánica y cacao nibs que producimos en nuestra finca directamente  en www.mandalaom.com  

Precalentar el horno 15 mins a 375 grados. 

Colocan  las zanahorias en un pyrex o charola. En un bowl pequeño mezclan el aceite de coco,, limón  (jugo y cascara),y  miel. Los vierten sobre las zanahorias. Dejan en el horno de 25 a 30 mins. Agregan las nueces y sal marina.

Enjoy!!  

 

 

 

Full Pink Moon In Libra

The perfect moon to work on healing + manifesting mindful relationships. 

Photo: @Astrotwins

Photo: @Astrotwins

 

It will cause a cosmic shift in energy if you open yourself up to it. If you’re standing outside on Tuesday gazing at the sky, you won’t actually see a pink-colored moon. The moon’s name comes from vibrant pink wildflowers called ground Phlox. They are some of the first flowers to blossom around this time each spring. The pink moon alludes to the changes in nature that happen around this time of year. If you allow yourself to feel the moon’s energy, you may see similar changes in your own life. This moon will:

  • Bring about a wave of conscious awareness

  •  Energy Boost  

  • Strengthen your Intuition

  •  Give birth to new beginnings

  • Open up->  Communicate

***Let Go Of What Is Holding You Back. Face the truth and whatever problems or issues that may be stopping you from believing in yourself and make your dreams a reality.  
 

Happy full MOON! 

Blessings!

 

M

 


La luna perfecta para trabajar la sanación de las relaciones y manifestarlas. 

 

 

Esta luna va a crear un cambio cósmico para abrirte hacia el mismo. Si sales a caminar y ves el cielo este martes no vas a ver la luna de color rosa. Sin embargo, el nombre de esta luna se deriva de las flores llamadas Phlox. Estas flores son de las primeras en florecer en primavera. Esta luna te permitirá:

 

  • Experimentar  una atención consciente

  • Un energy boost! 

  • Fortalecer tu intuición

  •  Dar la bienvenida a los nuevos inicios

  • Date la oportunidad de abrirte a una comunicación abierta.  

***Deja ir aquello que te limita. Encara la verdad y cualquier conflicto interno que esta obstruyendo o deteniéndote en creer en ti mismo(a) y hacer tus sueños realidad. 

Feliz luna nueva!

Bendiciones!!

M

 

Por qué meditar?

Muchas veces escuchamos que alguien medita pero pocas veces se describe que pasa cuando meditamos...

Qué cambia? Cómo se siente? Qué hago si me pica la nariz o pienso en otras cosas ?  Por qué me hace sentir bien?

Todo esto y más en este breve  video con Padma Yoga. 

Abajo del video encontrarás un audio en donde comparto una  meditación guiada por mi que puedes bajar. Esta meditación tiene la intención de conectarnos con nosotros mismos y liberar todo aquello que cumplió un ciclo con nosotros. Esta acompañada del mantra -OM TARE TUTTARE  SOHA- uno de mis favoritos de  Deva Premal- no olvides escucharla después del video. Toma postura cómoda y disfruta de un tiempo de meditación..

Om: Simboliza la palabra, el cuerpo y la mente.. 
tare: representa la liberación de los sufrimientos.
tuttare: representa el escape de los miedos.
ture: libera el pensamiento de apegos y da la bienvenida  a la felicidad y paz.
Soha: para que las bendiciones trasciendan en el tiempo, para que se queden en el corazón y la mente.
Luz, Amor y Paz.
**Photos: Gabrielle Bernstein, Verushka, Elena Brower,  various artists

Meditation is a practice where we take our minds  from activity into silence. It is a technique that allows you to settle into quieter and quieter levels of awareness until you experience the pure silence within.

I'm sure we all have that friend that practice meditation or yoga. However, we rarely listen, ask or know what is  their motivation to do it.

What is so special about it? How does it feel? Is it ok to scratch my nose while I'm in it? What happens if I have other things in my mind? 

*The video is in spanish but I promise to have the english version very soon!!!!!! In the meantime, I can tell you that meditation at least for me is soul healing... Is a time and space for myself.  Is like a date with yourself. 

Why?

Well when we give attention and presence to what is not comfortable or what it feels good we start to connect with our own vibration... your truth and guess what! After a while your highest self will show up. The real YOU... the one that just is. 

There is a phrase I looooove that says: When we pray we ask for answers, when we meditate we get them. After practicing for a bit you will feel more relax, focused, happier... You will find that you will get very good sleep, that th traffic jam maybe is not as bad and that your stress/ anxiety will decrease. After a while you will feel like  your very 1st date with someone you really like:  TIME will fly... 

So please sign up for my youtube channel and let's explore together!

https://www.youtube.com/channel/UCT4B1I90MGuqNfgylzcK0m

PEACE+ LOVE + LIGHT 

 

 

 

Astrología 101: Luna Nueva en Aries

Hoy inicia el año astrológico con  Luna Nueva en Aries y Venus retrógrado.

Qué es la astrología?

Qué quiere decir luna nueva en X signo? 

Cómo influye o me afecta mi trabajo, relaciones e intenciones?

Qué pasa cuando un planeta esta retrógrado?

Qué es carta natal?

Qué hacer?

Todo esto y más lo exploraremos con nuestra coach de Astrología evolutiva Choi Ming Ming quien nos ayudará a responder varias  preguntas y darnos consejos sobre el inicio de este nuevo año astrológico.

Luz, amor y paz!

Beauty Smoothie: BerryWILD

Beauty Smoothie *

**Recipe available in English & Spanish** 

I love juices and today I'm sharing one of my personal recipes... perfect for sunday!

The ingredients that I chose for this one are rich in antioxidants and are also a great natural energy source. Enjoy! x

Prep time

5 mins

Total time

5 mins

Gluten-Free, Dairy-Free, Soy-Free, Vegetarian & Vegan

Author: Misha

Recipe type: Drinks

Serves: 2

 

Ingredients

•  1 cup fresh strawberries or raspeberries

•  ¼ tsp. lemon juice 

•  3 fresh mint leaves

•  1½ Tbsp. organic Mandala cacao nibs  www.mandalaom.com

•  ½ Tbsp. aloe powder.  

•  1 cup of coconut water

•  1 sachet of stevia if desired

Instructions

Combine all ingredients in a blender. Blend until smooth. Transfer to two tall glasses and serve chilled.

 

 


Me encantan los jugos naturales y hoy les comparto una de mis recetas para los domingos. Los ingredientes son ricos en antioxidantes, fuente de energia natural y antiaging. Enjoy!! ****

Tiempo de preparación

5 mins

 Sin lácteos, Sin soya ni glúten, Vegetariano & Vegano

Author: Misha

Tipo de receta: Batido

Porciones: 2

Ingredientes

•  1 taza de fresas o frambuesas

•  ¼ tsp. de jugo de limón 

•  3 hojitas de menta fresca 

•  1½ cucharadas de CACAO Nibs orgánicos puedes usar los nuestros ->Mandala cacao nibs  www.mandalaom.com

•  ½ cucharadita de aloe en polvo

•  1 taza de agua de coco

•  1 cucharadita stevia si deseas

Instrucciones

Combina todos los ingredientes en la licuadora. Puedes agregar hielo y servir! 

Siempre sabe mejor si lo compartes! 

Si te gustan los beauty drinks como a mi por favor comparte conmigo tus tips, comentarios y recetas! :)

 

Moon in Virgo

Moon in VIRGO • It's like a "merci, au revoir moment." • Ask yourself every day, “what is no longer serving me?” Identify the thoughts, habits, routines, actions and people in your life that no longer encourage you to grow.

Disengage from empty distractions

 - Remove from your life wherever possible in order to create space to move in the direction that you truly desire. 
Art via @artisticsideoflife_